Par Laura Lecuyer
La crise du COVID-19 a eu un impact sans précédent dans notre société et a certainement modifié durablement certains comportements. Nous vous proposons dans cet article d’étudier quels ont été les principaux changements dans le comportement des consommateurs durant cette crise.
Une recherche publiée par le cabinet d’étude britannique Kantar le 25 mars montre que durant le confinement, les consommateurs ont nettement augmenté l’utilisation d’internet (+70%), de la télévision (+63%) et des réseaux sociaux (+61%). Le cabinet Nielsen a quant à lui établi une augmentation des ventes de gels désinfectant pour les mains dès le mois de janvier (+46 000 unités). En effet, selon Nielsen, 48% des Français se désinfectent plus qu’avant les mains et 44% d’entre eux nettoient plus soigneusement leurs aliments. Au 26 avril, la vente de gant de ménage a enregistré une croissance de 238%. Il semblerait également que 70% des Français soient prêts à dépenser deux fois plus dans des produits offrant une assurance supérieure à l’hygiène qu’avant la crise du Covid-19.
Lors de la semaine du 17 au 23 février, les premiers signes de stockage sont apparus. Cependant, ils n’étaient pas encore visibles sur le papier toilette, les boissons et le lait. Toutefois, on a observé une augmentation de +17% sur l’essuie-tout, +13% sur les pâtes et +11% sur la farine.
La semaine suivante, la France est passée au stade 2 de l’épidémie, ayant pour effet l’augmentation des craintes des consommateurs. C’est à partir de là qu’ils ont commencé à anticiper leurs achats. À titre d’exemple, les ventes de pâtes et de conserves de poissons ont augmenté de +100%, les céréales de +70% ainsi que les conserves de légumes, l’huiles et l’eaux de +40%.
La semaine du 16 au 22 mars a enregistré une augmentation record du chiffre d’affaire sur les produits de grandes consommations. À la vielle du confinement, Nielsen reporte une augmentation de +237% du chiffre d’affaires et +35% le jour du confinement. Le rapport montre également que les consommateurs ont nettement augmenté l’utilisation de la livraison à domicile (+90,2%), du drive (+74,3%) et ce sont aussi tournés vers les commerces de proximité (+68,3%).
La semaine du 23 mars, ce sont trois autres rayons qui ont enregistré une forte croissance des ventes. En effet, l’hygiène a augmenté de +85%, l’épicerie salée de +71% et le rayon papeterie de +69%. Le montant moyen des courses par foyer a lui aussi considérablement augmenté, dépassant parfois les 500€.
Durant le mois d’avril, les consommateurs ont beaucoup plus fréquenté les commerces de proximité. En effet, les primeurs ont vu leur chiffre d’affaires augmenter de +106%, les boucheries de +68% et les spécialistes du bio de +22%.
Avec le confinement, les consommateurs ne sortant que très peu de chez eux, voir plus du tout, les femmes ont donc eu tendance à moins utiliser les produits de beauté. En effet, au 26 avril on enregistre -47% pour l’achat de produits coiffants, -52% pour le maquillage visage, -56% pour le maquillage yeux et -74% pour le maquillage lèvre. La dépense moyenne enregistrée est de 20€ par foyer, contre 23€ en moyenne habituellement. Ceci correspond au montant mensuel enregistré le plus bas depuis 2018.
Côté alimentaire, il y a eu un net regain d’intérêt pour la cuisine et la pâtisserie. 54% des Français ont profité du confinement pour acheter des produits de première nécessité afin de réaliser eux-mêmes leurs repas. L’achat d’épice a augmenté de 153%, la farine de 145% et les produits de pâtisserie de 85%. Il y a également eu un effet de stockage du confinement. Les consommateurs ont beaucoup plus acheté de produits surgelés : poissons (+59%), fruits (+66%), viandes (+55%) et les légumes (+44%). Le bio a eu la cote auprès des consommateurs. Enfin, depuis le début de la crise, 63% des français préfèrent consommer des produits d’origine française ou locale.
Dernier point cocasse : nous dirigeons-nous vers un baby-boom post-confinement ? Si l’on en croit l’étude de Nielsen, l’achat de préservatifs a nettement diminué et celui de tests de grossesse a fortement augmenté. A la fin de la semaine du 19 avril, les ventes de tests de grossesse ont augmenté de 37% contrairement à celles des préservatifs qui ont diminué de 26%. Affaire à suivre…
Sources :
Webinar visionnable sur : https://www.nielsen.com/fr/fr/insights/webinar/2020/webinar-covid-19-enseignements-et-perspectives/
https://www.nielsen.com/fr/fr/insights/article/2020/la-france-desormais-en-mode-confinement/
